♥ 꽃향기가 진하고 풍부
♥ 쓴맛과 신맛의 조화
♥ 신맛이 부드럽지만 강한편이므로 호불호가 갈리는 편
♥부드럽고 적당한 쓴맛
♥ 혀끝에서 단맛이 감돈다.
♥ 신맛이 약해 신맛을 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 원두
♥ 풍부한 향과 맛
♥ 처음에는 쓴맛이 입맛을 감싸고, 그 후에 신맛이 점점 올라오면서 마지막에는 단맛의 긴 여운이 느껴짐
♥ 단맛이 적고 고소한 맛
♥향이 강한 만큼 입안에 맴도는 맛도 강한데, 산미가 적고 구수한 맛이 나는 것이 특징
1. 에스프레소 샷 추출 (크레마 두께 3mm~4mm 가 적정 )
▶ 여기서 크레마란 샷 위에 갈색 빛을 띠는 크림입니다.
2. 우유에 스팀을 주어 거품 만들기
▶이 거품을 이용해, 흐름을 조절하며 커피 위에 원하는 라떼 아트를
할 수 있습니다.